竹木餐具的优点是取材方便，且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒，易引起肠道。铜餐具不少人使用铜餐具、铜壶、铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，人们叫它铜锈。它是铜的氧化物，是---的。但是为了清洁起见，在装食物前，还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。
所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，员工餐饮承包配送，只能数微生物，并不能---大多数致病性微生物。要达到效果，员工餐饮承包配送公司，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15—30分钟。
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，员工餐饮承包配送公司，应注意下列问题：1.餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；2.洗机工作水温控制在80℃左右；
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