比较有名的菜肴如淡糟香螺片。二为汤菜众多，变化无穷，龙岩高校餐饮承包配送，素有“一汤十变”之说，有名的如佛跳墙。三为调味奇特，别具一方。闽菜的调味，偏于甜、酸、淡，善用糖醋，如比较有名酸甜代表菜荔枝肉、醉排骨等。这种饮食习惯与烹调原料多取自山珍海味有关。善用糖，用甜去腥腻；巧用醋，酸甜可口；味偏清淡，则可保持原汁原味，并且以甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄享有盛名；还善用红糟、虾油、沙茶、辣椒酱、喼汁等调味，风格---，别开生面。四为烹调细腻，雅致大方，以炒、蒸、煨技术---。食用器皿别具一格，高校餐饮承包配送公司，多采用小巧玲珑、古朴大方的大、中、小盖碗，愈加体现了雅洁、轻便、秀丽的格局和风貌。
一、所配送的副食品均有符合卫生标准的---明和检疫证明。
二、根据厂家要求的配送，不合格产品---退回并及时更换。
三、配送的数量以厂家订货和过磅为准。
四、按厂家要求的送货时间准时配送到地点。
五、可预送至厂家---，再签定配送合同；合作期间若有不满意的地方，随时终止合同。
六、产品定价为每周或半个月一次，根据蔬菜的市场行情报价，高校餐饮承包配送公司，半个月或一个月结算。
七、定时---服务：每位客户有专人负责，有回访，有反馈，认真处理客户的每一条意见和建议。 次数用完api key 超过次数---
闽中
以三明、沙县菜为代表，主要风行于三明地区。
闽中菜以其风韵---、打工精致、品种繁多和经济实惠而---，小吃占多数。此中有名的是沙县小吃。沙县小吃共有二百六十多个品种，常年上市的有47多种，形成扁食（肉）系列、豆腐系列、烧卖系列、芋头系列、牛杂系列、其代表有烧卖、扁肉、夏茂芋饺、泥鱼粉干、鱼丸、---豆腐丸、米冻皮、米冻糕与禧果。
闽北
以南平菜为代表，主要风行于闽北地区。
闽北特有产品富厚，汗青悠长，文化---，是个出产美食的好处所，高校餐饮承包配送公司，丰富的自然次生林资源，加之潮湿的热带海洋性气候，为闽北出产非常多各类山珍提供了充沛的前提。
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