山东民风朴实,待客豪爽,中学餐饮承包公司,在饮食上大盘大碗丰盛实惠,注重,受孔子礼食思想的影响,讲究排场和饮食礼仪。正规筵席有所谓的“十全十美席”
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北魏末年<齐民要术>(成书时间为约公元533—544年)总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架
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