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厦门康来得餐饮管理有限公司团膳的经营种类主要有:营养快餐、营养套餐、南北风味面食、特色小吃、小炒及宴会大菜等多组科学营养膳食方案。让众口不再难调。
现代酒店的餐饮,都不约而同地把就餐环境的---,作为吸引客源的一种方法和手段。设计出与之相匹配的氛围,使其成为客人享受的场所,感受到与众不同的特色。提倡走动式服务,在走动中观察客人满足客人的需求,使餐饮的服务更---店随客便、以客为尊。没有深挖其内在的口味与色泽,营养的搭配,更不注重品牌的培养。
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差---
餐饮服务的差---一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同,他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合,不同的时间,或面对不同的客人,其服务态度和服务方式也会有一定的差异。
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快餐是即预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食,如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等。快餐具有大众化、节时、方便的优点。如今快餐已成为一种普遍的生活方式,单位餐饮承包配送公司,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
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