晚唐五代，河南光洲固始的王审知兄弟带兵入闽建立“闽国”，对福建饮食文化的进一步开发、繁荣，产生了积极的促进作用。如，在唐代以前中原地区已开始使用红曲作为烹饪的作料。唐朝徐坚的<初学记>云：“瓜州红曲，参糅相半，软滑膏润，入口流散。”这种红曲由中原带入福建后，中学餐饮承包配送公司，由于大量使用红曲，红色也就成为闽菜烹饪美学中的主要色调，有特殊香味的红色酒糟也成了烹饪时常用的作料，红糟鱼、红糟鸡、红糟肉等都是闽菜主要的菜肴，“红曲烹调”成为福州、厦门、泉州先后对外通商，四方商贾云集，文化交流日益频繁，龙岩中学餐饮承包配送，海外的技艺也相随传入。
原则
吃早餐三大原则：
一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养；
二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
三、必须要补充---，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率高。
早餐前应先喝一杯温水，中学餐饮承包配送公司，人经过---睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，中学餐饮承包配送公司，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充---流失后的水分，还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、---b1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种------酸组成比例更 次数用完api key 超过次数---
验收食品
食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和，并填写<食品验收单>一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
卫生标准
（1） 厨房工作人员卫生要求
1、厨房工作人员必须到市---控制部门进行健康检查，合格并取得---方可上岗。
2、已取得<健康合格证>的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年<健康合格证>后方可继续工作，---超过一年者，视为无证。
3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾（包括病原携 带者）、活动性肺、 化脓性或者渗出性以及其它有碍食品卫生---的，不得从事食堂工作。 次数用完api key 超过次数---
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