使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒,应注意下列问题:1.餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求,不可乱堆乱放,以免影响洗涤消毒的效果;2.洗机工作水温控制在80℃左右;
.使用陶瓷餐具时应按产品说明来使用,一般应避免反复在高温下蒸煮,防止由于产品的热稳定性而引起的产品裂纹,小学餐饮承包公司,餐具若是装饰有金花、金线,则不应放入微波炉中使用。
摸,用手摸餐具有图案和没图案的部分。如果两处一样光滑,小学餐饮承包公司,则说明是劣质品;如果有图案部分摸着明显有生涩感,感觉图案像是贴在餐具表面的为优等品。三刮,餐具的外层是非常坚硬的,即使再怎么用劲刮也不会损伤釉面,如果发现餐具的釉面图案能被轻易刮掉,那么肯定是劣质品。
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