食堂服务公司-康来得餐饮管理服务-小学食堂服务公司

餐饮业务构成复杂，既包括对外销售，也包括内部管理；既要考虑根据饭店的内部条件和外部的市场变化，食堂服务公司，选择正确的经营目标、方针和策略，又要合理组织内部的人、财、物，小学食堂服务公司，提高，降低消耗。另外，从人员构成和工作性质来看，餐饮部既有技术工种，又有服务工种；既有操作技术，又有烹调、服务艺术，是技术和艺术的结合。

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由此可见，做好预测分析，掌握客人需求，提高工作效率，加强现场控制，是饭店餐饮管理的重要课题。不仅如此，饭店餐饮作为主要的创收部门，与客房相比，具有收入弹性大的特点。客房收入来源于住店客人，其房间数和---保持相对不变，客房收入是相对固定的，其高收入往往是一个可预测的常量。