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蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需---酸,品---良的蛋白质统称完全蛋白质,如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质,三明食堂承包,植物中的大豆亦含有完全蛋白质。缺乏必需---酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质,如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。相关计算编辑原子数由m个---酸,---食堂承包,n条肽链组成的蛋白质分子,至少含有n个—cooh,食堂承包服务,至少含有n个—nh2,肽键m-n个,o原子m+n个
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